Cuarta edición de Chocolate de Ramon Morató, más vigente y asequible
No sólo no pierde vigencia, sino que con el paso del tiempo, gana en prestigio y repercusión internacional. El libro Chocolate, de Ramon Morató, alcanza ya su cuarta edición. Es sin duda la gran y más exclusiva obra monográfica sobre el cacao y el chocolate que se ha editado nunca en el sector profesional, un gran tratado que estudia en profundidad todos y cada uno de los aspectos teóricos y prácticos de este producto, sus posibilidades, sus aplicaciones, sus problemas, y de forma muy concreta, el porqué de las diferentes reacciones en su tratamiento y manipulación.
En esta ocasión, la cuarta edición aparece con una reducción de páginas. Eso permite ofrecer un precio de venta al público mucho más asequible.
