Jordi Farrés
ÚLTIMA MODIFICACIÓN
06 October 2022
06 October 2022
Profesor de referencia responsable de los contenidos de pastelería y chocolatería dentro del CIB, el Culinary Institute de Barcelona, embajador de Callebaut y reconocido en competiciones internacionales, Jordi Farrés es uno de los grandes conocedores de las posibilidades creativas del chocolate. Sus propuestas a menudo combinan innovación, visión comercial y sabores claros. Además, Farrés imprime una imagen fresca, vitalista y desenfadada a la pastelería contemporánea. También es miembro del Colectivo 21 Brix y ejerce como embajador de la firma especializada Ingredissimo.
Fotografía retrato: Gonzalo Hermo
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