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Grageas, bufetes y bollería, entre las propuestas de Aula Chocovic
La prestigiosa Aula Chocovic dirigida por el maestro Ramon Morató ya ha dado a conocer su programa de cursos monográficos de cara a la segunda mitad de 2009. Un calendario que cuenta con 11 cursos en los que serán protagonistas los bombones, las grageas, los bufetes de chocolate o la bollería fermentada de alta calidad.En concreto, el programa da comienzo con un curso básico de chocolate a realizar del 28 al 30 de septiembre. Ya en octubre están previstos tres cursos: el de bollería fermentada de alta calidad (Xavier Barriga, del 5 al 7), el de repostería mini (Ribé, días 13 y 14), y Los secretos del helado (Angelo Corvitto, del 26 al 28).
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