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EspaiSucre acogerá diez cursos monográficos
Pastelería de restaurante, monas de Pascua, petit fours, cocas de San Juan, bizcochos... Los diez cursos monográficos que propone la Escuela EspaiSucre para esta primera mitad del año tocan un amplio abanico de temas que pueden ayudar a modernizar y diversificar las propuestas dulces de un restaurante o, incluso, una pastelería. Jordi Butrón, Xano Saguer y Walter Vogt se encargarán de llevar a cabo una buena cantidad de nuevas propuestas.
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