SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española
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Paco Torreblanca

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Hasta 44 monasterios andaluces participaron recientemente en la IV Feria del Dulce de Convento en Torremolinos. Otras ciudades como Sevilla, Cáceres, Huelva o Bilbao celebran también sus propias ferias anuales de repostería elaborada por religiosas. ¿Son estos dulces fruto del intrusismo laboral? ¿Afectan de forma relevante a las ventas de la pastelería? ¿Es necesario adoptar medidas?

Quieres responder al siguiente comentario de jj:

verguenza deberia daros meteros con la labor de las monjitas. lo que tenemos que hacer es apostar por productos diferentes, de mas alta calidad y con valor añadido. mucho perezoso hay por aqui. los dulces que hacen las monjitas los pueden hacer cualquiera en casa y hay que hacer una pasteleria mas sofisticada. los obradores de las monjitas a mi me dan igual. mas marrano es utilizar mixes, sucedaneos y cosas asi

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