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Paco Torreblanca

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SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española

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¿Y tú qué opinas?

Pierre Hermé, Fauchon, Totel, Ladurée, Oriol Balaguer, Fresson... y algunas más. No resulta fácil determinar cuál es la mejor pastelería del mundo. Puede ser subjetivo. O no. No sólo el público consumidor tiene sus favoritas. También los profesionales de la pastelería tienen sus preferencias. ¿Cuál es para tí la mejor pastelería del mundo?

Quieres responder al siguiente comentario de jaime:

No estoy nada de acuerdo con lo que escribe Javier. Para mi las mejores pastelerías son Pierre Herme, Bubo, Carl Marletti, Sadaharu Aoki, Fauchon, Delmontel, Oriol Balaguer, y alguna francesa más. Creo que la pastelería Madrileña de momento no tiene nada que hacer con ninguna de esas pastelerias y creo que si siguen así nunca llegarán a igualarse. La dierencia creo que es que en Francia y en Barcelona aman la pastelería y en el resto no.

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