¿Y tú qué opinas?
Pierre Hermé, Fauchon, Totel, Ladurée, Oriol Balaguer, Fresson... y algunas más. No resulta fácil determinar cuál es la mejor pastelería del mundo. Puede ser subjetivo. O no. No sólo el público consumidor tiene sus favoritas. También los profesionales de la pastelería tienen sus preferencias. ¿Cuál es para tí la mejor pastelería del mundo?
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Se nota que no conoces para nada el mundo de la pasteleria y por lo que leo veo que eres una persona incapaz de poder enseñar nada.Lo primero es el respeto por los demás y parece ser que eso no lo llevas muy bien y lo segundo es que cuando vas a trabajar a casa de alguien tienes que respetar sus ideas y su forma de trabajar ya que te abren sus puertas a cambio de enseñarte todo lo que saben y en mi opinión eso no tiene precio.Por ultimo eso que dices de que ( me han contado experiencias gente que ha trabajado en su obrador).Si uno no esta en el lugar no puede hablar.Me imagino que con tu experiencia en la pasteleria ya tendras tu propio estilo, y eso es una seña de identidad que no creo que nadie te la cambie.