¿Y tú qué opinas?
Pierre Hermé, Fauchon, Totel, Ladurée, Oriol Balaguer, Fresson... y algunas más. No resulta fácil determinar cuál es la mejor pastelería del mundo. Puede ser subjetivo. O no. No sólo el público consumidor tiene sus favoritas. También los profesionales de la pastelería tienen sus preferencias. ¿Cuál es para tí la mejor pastelería del mundo?
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Por aquí el norte no tenemos grandes pastelerías de diseño como puedan tener barcelona u otras ciudades. Os animo a dar vuestro toque personal a la pastelería. Contando con un buen diseñador y ganas de hacer bien las cosas se pueden hacer establecimientos de gran diseño y con costes mínimamente justos. Estuve hace poco en lyon y vi pastelerías especiales, con el toque artesano y además, con una calidad y presentación exquisita. saludos