SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española
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Paco Torreblanca

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La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), presidida por Salvador Santos Campano, es el máximo órgano de representación del sector en nuestro país. Es el principal interlocutor ante las diferentes administraciones, organizador de concursos oficiales a nivel nacional y encargado de la promoción y defensa tanto de la profesión como de los productos artesanos de pastelería en la sociedad. ¿Qué balance se puede hacer, desde el punto de vista profesional, de la gestión de la CEEAP en los últimos años?

Quieres responder al siguiente comentario de anti gremios:

Para mi los gremios son de otra época, no son organizaciones de hoyy actuales. Suenan a hace un siglo. Y por consiguiente la ceeap que es como la suma de todos los gremios es ya de otra era. A los pasteleros no nos representa Campano. Por cierrto cuantos años debe llevar este hombre de presidente? es que no hay elecciones? A mi nadie me ha pedido el voto.

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