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Coctelería profesional

20 de febrero

Profesor: Patxi Troitiño

Precio: 150 €

Importe bonificable

Impartido en: Basque Culinary Center

Introducción a la cocción al vacío

27 de febrero

Profesor: Tony Botella

Precio: 195 €

Importe bonificable

Impartido en: Basque Culinary Center

El vacío y los banquetes

29 de febrero

Profesor: Tony Botella

Precio: 260 €

Curso de dos días. Importe bonificable

Impartido en: Basque Culinary Center

Tartas de celebración y cupcakes

07 de marzo

Profesor: Patricia Schmidt

Precio: 377 €

Curso de dos días. La pastelería artística inglesa está de moda actualmente con la proliferación de los cupcakes y tartas con un look anglosajón diferente del de la pastelería clásica europea.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Macarons y petit fours frescos de Olivier Bajard

19 de marzo

Profesor: Olivier Bajard

Precio: 551 €

Curso de dos días.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Técnicas con nitrógeno líquido

21 de mayo

Profesor: Martín Lippo

Precio: 60 €

Impartido en: Aula Solé Graells

El ciclo de un evento: de la venta al servicio

22 de mayo

Profesor: Enrique Martínez

Precio: 130 €

Impartido en: Basque Culinary Center