Cursos y demostraciones
Chocolates, bombones y azúcar
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Trabajar con azúcar
15 de julio
Observaciones:
fechas: del 15 al 18 de julio
del 25 al 29 de Agosto
del 24 al 28 de noviembre Impartido en: École Lenôtre
del 25 al 29 de Agosto
del 24 al 28 de noviembre Impartido en: École Lenôtre
Chocolates: Nuevos sabores y texturas
21 de julio
Observaciones:
con Thierry Atlan
Fechas: del 21 al 25 de julio
del 15 al 19 de septiembre
del 3 al 7 de noviembre Impartido en: École Lenôtre
Fechas: del 21 al 25 de julio
del 15 al 19 de septiembre
del 3 al 7 de noviembre Impartido en: École Lenôtre
El chocolate en todos sus estados
del 04 al 07 de agosto
Profesores: Olivier Bajard y Serge Granger
Precio: 1137 €
Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard
Las bases del azúcar artístico
25 y 26 de agosto
Profesor: Olivier Bajard
Precio: 598 €
Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard
Bombones y confitería de Navidad
del 01 al 03 de septiembre
Profesor: Pierre Mirgallet
Impartido en: École National Superieure de la Patisserie
Azúcar soplado
del 08 al 10 de septiembre
Profesor: Jean-François Arnaud
Impartido en: École National Superieure de la Patisserie
Creaciones con chocolate
15 de septiembre
Precio: 1900 €
Observaciones:
Fechas: 15 al 19 de septiembre
3 al 7 de Noviembre Impartido en: École Supérieure de Cuisine Française ESCF Ferrandi
3 al 7 de Noviembre Impartido en: École Supérieure de Cuisine Française ESCF Ferrandi
Chocolatería y confitería
del 22 al 24 de septiembre
Profesor: Fabrizio Galla
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
soplado y tiró de azúcar: el dominio de la técnica
29 de septiembre
Observaciones:
Fechas: del 29 de septiembre al 3 de octubre
Impartido en: École Lenôtre
Piezas y bombones de chocolate para Navidad
del 29 de septiembre al 01 de octubre
Profesor: Pascal Brunstein
Impartido en: École National Superieure de la Patisserie
Piezas de chocolate
del 29 de septiembre al 01 de octubre
Profesor: Stéphane Leroux
Impartido en: École National Superieure de la Patisserie
Curso Básico de chocolate
del 29 de septiembre al 01 de octubre
Profesor: Josep Maria Ribé o Rubén Álvarez
Precio: 551 €
Observaciones:
Precio especial web: 493 € - IVA incluido
Impartido en: Aula Chocovic
Postres dulces de choclate
02 y 03 de octubre
Impartido en: École Supérieure de Cuisine Française ESCF Ferrandi
Navidad, año nuevo: piezas especiales de chocolate
06 de octubre
Observaciones:
Fechas: del 6 al 10 de octubre
Impartido en: École Lenôtre
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