Revista dulcypas revista técnico profesional de pastelería y panadería

 

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Cursos y demostraciones

Pastelería

Buffet de desayuno y merienda del 07 al 09 de julio Profesor: Achille Zoia Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Pastelería salada para catering 08 y 09 de julio Profesor: Carles Mampel Precio: 400 € Impartido en: Aula Solé Graells
Macaroons: un festival de sabores i sensaciones 15 de julio Observaciones: Fechas: 15 al 17 de Julio
25 al 29 de agosto
6 al 10 de Octubre
12 al 14 de Noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Pasteles soft para llevar 15 de julio Observaciones: Fechas: 15 al 18 julio
8 al 12 de Septiembre
3 al 7 de Noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Bollería vienesa y pastelería de viaje del 16 al 18 de julio Profesor: Olivier Bajard Precio: 874 € Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard
Tarta, pastes y vieneses dulces y salados 21 de julio Observaciones: Fechas: 21 al 25 de julio
17 al 21 de noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Pasteles individuales para tiendas 21 de julio Observaciones: Fechas: 21 al 25 de Julio
8 al 12 de Septiembre
20 al 24 de Octubre
Impartido en: École Lenôtre
Nueva gama de sabores y técnicas para pasteles 21 de julio Observaciones: Fechas: 21 al 25 de Julio
1 al 5 de septiembre
17 al 21 de Noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Pastelería mignon del 21 al 23 de julio Profesor: Achille Zoia Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Panes tradicionales 28 de julio Observaciones: Fechas: 28 de junlio al 1 de agosto
1 al 5 de septiembre
27 al 31 de octubre
Impartido en: École Lenôtre
Prestigiosos petit four blando 28 de julio Observaciones: Fechas: 28 de Julio al 1 de Agosto
22 al 26 de Septiembre
24 al 28 de Noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Tartas y clásicos de la pastelería francesa del 28 al 31 de julio Profesor: Olivier Bajard Precio: 1137 € Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard
Tartas otoño-invierno 2008 del 18 al 21 de agosto Profesor: Olivier Bajard Precio: 1016 € Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard
Pastas y pastelería vienesa 25 de agosto Observaciones: Fechas: 25 al 29 de agosto
29 de de septiembre al 3 de octubre
3 al 7 de noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Tartas de boda 25 y 26 de agosto Profesor: Olivier Bajard Precio: 598 € Observaciones: Se realizaran pasteles de boda a base de “choux”, nougatines y macarons. Además se utilizará el azúcar y otros elementos decorativos. Impartido en: Escuela de Pastelería Olivier Bajard