Home > dulcypas, la revista de los profesionales de la pastelería

Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería, panadería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.

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este mes / dulcypas 453

Dulcypas 453 / Noviembre - Diciembre

Este invierno, ponte al abrigo de un buen pastel

¿Te apetece darle un aire diferente a tus turrones? Prueba con las nuevas colecciones de Miquel Guarro (portada), Lluís Costa o Josep Ramon Cuadras. ¿Sabes que la pastelería navideña tiene otras opciones más variadas? Confírmalo con Marike Van Beurden, Mariana García, Jose Manuel Marcos Candela…

Avance de la revista

dulcypas 427

Luciano García

Breton con vainilla, higos y frambuesa

Portada de dulcypas #427

dulcypas 426

Xavi Donnay

Sol, mango pasión

Portada de dulcypas #426

dulcypas 425

Javier Guillén

Noche en Ipanema

Portada de dulcypas #425

dulcypas 423

Hans Ovando

Tributo a la manzana

Portada de dulcypas #423

dulcypas 421

Jialin Tian

Experimentando con la pasta choux

Portada de dulcypas #421

dulcypas 420

Ochiai. Mejor croissant de España 2013

Premio a la perseverancia

Portada de dulcypas #420

dulcypas 419

Miquel Guarro se doctora en chocolate

Santapau 2013

Portada de dulcypas #419

dulcypas 418

Chocolate espresso

Raúl Bernal

Portada de dulcypas #418

dulcypas 417

Bubó Team

La gran obra de Carles Mampel

Portada de dulcypas #417

dulcypas 416

Brasil, Brasil

Javier Guillén

Portada de dulcypas #416