Argentina escoge a sus mejores profesionales
Recientemente se ha celebrado en Buenos Aires (Argentina) la final de dos certámenes pasteleros que han servido para pulsar la evolución del sector en este país. Se trata de la quinta edición del Campeonato Nacional de Pastelería Senior y la tercera edición del Campeonato Junior. En concreto, el certamen contó con un jurado de altura internacional presidido de forma honoraria por el ya legendario Gabriel Paillasson e integrado por Daniel Chaboissier, reconocido por sus croquembouches, el heladero italiano Sergio Colalucci, y el maestro peruano Juan Carlos Gómez Alva, entre otros.
Finalmente, en la final celebrada durante la feria Fithep Mercosur, se premió a Néstor Fabián Reggiani y Roberto Daniel Bustos en la categoría senior y al equipo integrado por Magalí de los Milagros Vergara Hoffman y Cristian Martín Sosa en la categoría junior.
