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Nestlé lanza el primer chocolate con un 30% menos azúcar pero el mismo dulzor

estructura azúcar Nestlé

Un chocolate con menos azúcar pero con el mismo sabor de siempre. Es uno de los objetivos que científicos de Nestlé se propusieron en 2016 cuando descubrieron la manera de modificar la estructura del azúcar por una más porosa, utilizando sólo ingredientes naturales y sin edulcorantes.

Tras dos años de intenso trabajo, un equipo de 250 expertos han creado Milkybar Wowsomes, el primer chocolate al que se le ha aplicado esta innovadora tecnología. Elaborado con leche y crujiente cereal de avena, contiene un 30% de cantidad de azúcar que sus homólogos en el mercado, mantiene todo el dulzor y estará disponible en el Reino Unido e Irlanda en las próximas semanas.

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