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September / 2010
August / 2010
- Harina de castañas, ingrediente para productos sin gluten
- La emoción de la naturaleza, tema del I Campeonato Mundial de Pastelería Junior
- Varios chefs se unen para defender las flores comestibles en Cataluña
- El precio del cacao, disparado
- Programación de lujo para el Aula Solé Graells
- Chocolate Academy anuncia sus cursos monográficos
- La feria de Agramunt contará con demostraciones de primer nivel
- Zaragoza se prepara para una segunda edición de Chocofest
July / 2010
- Investigadores permiten soñar con el adiós a la pasteurización de la leche
- La dirección comercial y el marketing para pastelería, protagonistas de un master
- Nueve jóvenes pasteleros, a por el CANJOP 2010
- Ruta Dulce por las pastelerías de Huesca
- Juarreño abre su tercer punto de venta en el centro de Burgos
- Salenor 2011 convocará al Norte de España en febrero
- ExpoNadal perfila su programa
- Los caramelos y chicles se venderán un 4,5% más este año
- Investigadores mejoran el aspecto y las propiedades del chocolate
- Intersicop alcanza el centenar de expositores
- La Rosa de Oro, premiada por sus iniciativas en I+D
- El Trofeo Lluís Santapau suma el patrocinio de Valrhona
- El calor incrementa un 63% el consumo de productos light
- Paco Torreblanca, junto a los mejores chefs en México
- El dulce sabor del pulpo Paul
- El equipo japonés gana el Campeonato de Pastelería por Equipos de Phoenix
- La IBIE busca traspasar fronteras
- Tino Helguera elabora una piragua de 300 kilos de chocolate
- Viena exporta su saber hacer fuera del obrador
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