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February / 2012
January / 2012
- Iris Lau, ganadora del concurso de postres C3
- Italia sigue siendo la reina de la heladería
- Moltto, un nuevo concepto de panadería nace en Valencia
- La italiana Sonia Balacchi, World Pastry Queen
- El World Chocolate Masters girará en torno a la “Arquitectura del Sabor”
- Excelente preparación y mucha ilusión en el equipo español para la Copa del Mundo de Heladería
- Dulce soldado imperial
- Una Navidad mejor de lo esperado
- La EPGB apuesta por una Pascua joven y fresca
- Marc Rodellas, Mejor Joven Maestro Artesano Innovador de Cataluña 2011
- Comercios con éxito a examen en la ESCODI
- Lluís Costa, Carles Mampel o Enric Rosich, protagonistas en el Aula Solé Graells
- La tableta de chocolate más larga del mundo, en Córdoba
- Barry Callebaut adquiere La Morella Nuts
December / 2011
- Vales canjeables, nueva sorpresa en los roscones de Reyes
- Llega la segunda edición de Los secretos del helado
- Uvas gaseosas para celebrar el año 2012
- Mantecados de Estepa logra la IGP
- Francia ya tiene equipo para la próxima Copa del Mundo de Pastelería
- Una pastelería ofrece roscones a precios reducidos para los parados
- La Chocolate Academy acogerá 23 cursos durante el primer semestre
- La panadería multifuncional, concepto al alza
- Belén de chocolate en Hellín firmado por la pastelería Diana
- Los pasteleros murcianos apuestan por mejorar la calidad nutritiva del pastel de carne
- Produlce estima un ligero repunte en turrones y mazapanes estas Navidades
- El chocolate sigue desafiando a la crisis
- Se recupera un cacahuete valenciano casi extinto
- Yann Duytsche, Claudi Uñó y Gaëtan Paris, protagonistas de cursos en Asturias
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