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El mejor croissant de mantequilla de España 2010 está en la pastelería Hofmann
4 comentarios
Eric Ortuño y Mey Hofmann son los autores del croissant premiado como el mejor de España en el concurso celebrado el miércoles 6 de octubre en la Escuela de Pastelería de Barcelona. El concurso, patrocinado por Harinas Ylla y Comercial Montsec, celebró su tercera edición con un alto nivel tanto en la participación como en la calidad de los croissants presentados.
El jurado formado por Rafael Tugues, Albert Badía, Jesús Tolosana, Toni Viñas, Miguel Moreno, Elies Miró y Tana Collados apreció en el croissant vencedor cualidades en su sabor, su alveolado, su formato y su cocción. En el próximo número de Dulcypas recogeremos un extenso reportaje sobre este concurso.
Fecha: 07-10-2010
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felicidades hofmann no dejen que los envidiosos digan que son mentiras segiro les da envidia que siempre ganan todo a de ser alguna persona ardida que nunca ha ganado nada asi que felicidades erik y todo el equipo de hofmann y para el que escribio eso que te den por donde mas te guste envidioso jajaja
Jordi das pena. El concurso fue limpio y yo se que participaron pasteleros con prestigio. Que mala es la envidia. Felicitats Eric!
Porqué lo dices Jordi? Alguien sabe quien más se presentó y cuales fueron los dos siguientes clasificados?
Mey hofman..el mejor croissant de españa....porfavor seguimos con las mentiras???