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El Gremio de Pastelería de Barcelona ofrece año tras año uno de los eventos pasteleros más consolidados para el profesional de la pastelería española. Se trata de la feria temática ExpoNadal, que de nuevo volverá a celebrarse en las instalaciones de la Escuela de Pastelería entre los días 4 y 6 de octubre. Desde el Gremio ya se ha dado a conocer además el programa de actividades paralelas que enriquecerán la cita.

Para empezar, durante los tres días de feria acudirán a la Escuela profesionales como Albert Badia (ganador del concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2009) y Raúl Bernal (profesor de la Escuela), que realizarán adaptaciones clásicas de nuevos diseños y formatos en repostería. También se contará con Jordi Tugues, que elaborará y presentará diferentes propuestas actualizadas de catering y aperitivos.

Por otro lado, el Grupo Gremial de la Mujer Pastelera volverá a realizar distintas demostraciones de escaparatismo, presentando las últimas tendencias en decoración de productos de pastelería basados en contenidos de otoño y de Navidad. Además, en esta ocasión contarán con la colaboración de la interiorista y escaparatista Gemma Elias.

El programa se completa con la celebración de tres campeonatos ya consolidados: el VII Trofeo Lluís Santapau (patrocinado por Valrhona), el Concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2010, y el Concurso a la Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono.

Indicar, por último, que a falta de dos meses para la celebración de la feria ya se ha concretado la participación de cerca de 40 firmas.