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Los próximos días 1 y 2 de julio tendrá lugar en Stavanger (Noruega) la primera edición del Bocuse d'Or Europa, un campeonato que servirá para seleccionar a los cocineros que acudirán a la final mundial del prestigioso concurso de cocina. En concreto, la organización ya ha dado a conocer los nombres de los 20 chefs participantes, y entre ellos estará el español Ángel Palacios, ganador del Campeonato de España de Cocina celebrado este mes de abril.
El resto de los participantes son Sandor Kovacs (Hungría), Geir Skeie (Noruega), Filip Langhoff (Finlandia), Wim Klerks (Holanda), Matija Balent (Croacia), Jacques Schoumacker (Luxemburgo), Vladislav Djatchuk (Estonia), Steve Deconinck (Bélgica), Philippe Mille (Francia), Jonas Lundgran (Suecia), Robert Cauchi (Malta), Stéphane Decotterd (Suiza), Alexey Kostichkin (Rusia), Gaetano Raguni (Italia), Ragnar Omarsson (Islandia), Jan Vsetecka (República Checa), Jasper Kure (Dinamarca) y Dominik Brodziak (Polonia). Así, sólo queda por concretar la identidad del candidato inglés.
Incluso ya se han repartido los boxes de trabajo, con Palacios concursando el segundo día junto a Noruega, Bélgica, Suecia, Holanda o Luxemburgo. También se sabe ya que el prestigioso cocinero americano Thomas Keller será el presidente del jurado en esta edición.
Esta eliminatoria es consecuencia del creciente interés de los países europeos por participar en el Bocuse d'Or. Esta eliminatoria, de la que saldrán 12 cocineros para la final mundial, ha nacido con la intención de ser itinerante. En esta ocasión, los organizadores instalarán un gran escenario en el que, de cara al público, los participantes elaborarán dos platos. El primero incluirá cordero noruego y el segundo contará con salmón.
Añadir por último que los tres primeros clasificados de esta eliminatoria recibirán 12.000, 9.000 y 6.000 euros, respectivamente. Además, el ganador recibirá un nuevo trofeo.

Fecha: 16-05-2008

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