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La pastelería La Rosa de Oro (Jerez de la Frontera) es un claro ejemplo de establecimiento histórico que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, gustos y necesidades del consumidor. Sus últimas creaciones han conseguido incluso que este establecimiento obtuviera uno de los premios en la IV Edición de los Premios Rediseña tu comercio, organizados por la Confederación Empresarial de Comercio de Andalucía (CECA) y la Fundación y Obra Social de Cajasol.

En concreto, el jurado ha querido reconocer el diseño de productos que se han convertido en emblemas locales como la 'Tarta típica de Jerez', elaborada gracias a una receta jerezana-andalusí del siglo XIII, el 'Catavinos de chocolate' y los 'Bomvinos'. Estas dos últimas creaciones (que aúnan chocolate y vino jugando muy bien con las presentaciones) son las que le han valido finalmente el segundo premio a la implantación de I+D+i en el pequeño comercio.