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Las competiciones asaltan ExpoNadal
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Todos los años el Gremio de Pastelería de Barcelona ofrece al sector uno de los eventos más consolidados, centrado en ofrecer las últimas novedades y tendencias de cara a las fiestas Navideñas. Se trata de la feria ExpoNadal, que en esta ocasión se realizará del 5 al 7 de octubre en la Escuela de Pastelería de Barcelona con la gran novedad de acoger tres grandes certámenes: el Trofeo Lluis Santapau al Mejor Chocolatero de España, el II Concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla y el II Premio Anís del Mono a la Mejor Especialidad Pastelera con Anís.
Estos tres concursos celebraron su última edición en el marco de la Mostra de la Xocolata i el Cacau de Barcelona, un evento que aún está pendiente de confirmación. De ahí que se haya apostado por trasladar los tres concursos a la feria navideña.
Además de acoger estos tres concursos, ExpoNadal contará con lo último en productos de chocolate, cartonaje, artículos de decoración o ingredientes. Asimismo, el profesional asistente podrá disfrutar de intensas demostraciones de decoración a cargo del colectivo de la Dona Pastissera y de cursos monográficos realizados por profesionales de prestigio.
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Esperemos querido naranjito, que usted este a la altura del concurso, ya empezamos a soltar chorradas con organización,y tal y tal, vete al M.M.A.P.E,ya verás que no te hará falta ni organizarte. porque no lo habrá.
¿Para cuando las bases del Santapau? Si se quiere tener nivel para el concurso para eso hace falta una publicación de las bases con tiempo. Luego nos lamentamos de que no habia nivel y eso es cierto en todo los sentidos, empezando por la organización.
Sería importante definir qué es un mmape y a partir de ahí diseñar el concurso. En mi opinión debería ser alguien con los conocimientos necesarios, la técnica,.. acreditados y demostrados en el concurso.Lo cual implica que el concurso pueda ganarlo uno y tener el título 1 persona, dos o ninguna. Debería ser comparable a una cátedra (con su tesis) para lograr dicho escalafón profesional. Ójala España tuviera 100 "mmapes",no 100 ganadores del mmape sin nivel para representar a España.
Por Favor que saquen las bases del Santapau ya, que no pdemos prepararlo? Sería bueno saber el tema y todo antes del verano,ya solo quedan 3 meses y es muy poco tiempo para prepararlo. Gracias.
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