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Como cada año, el departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cataluña organizó un gran Forum para entregar los Premios Tástum y las Cartas a los Maestros Artesanos otorgadas por los gremios. En esta ocasión, el evento se celebró el pasado 1 de abril en el Teatro Nacional de Cataluña y contó con un gran protagonismo de la pastelería.
Y es que el pastelero de Mataró Claudi Uñó recibió en esta ocasión el Premio Tàstum al Joven Artesano Alimentario, por la innovación y creatividad de sus elaboraciones (como los turrones de autor), su dominio del oficio y su apuesta por la artesanía. Precisamente, este reconocimiento ya fue a parar el año pasado a un pastelero: Elies Miró.
Por otro lado, en la gala se entregaron los diplomas que los gremios otorgan a los profesionales que destaquen por su creatividad y conocimientos en el campo de la artesanía alimentaria. Los pasteleros reconocidos este año son Joaquim Baucells (La Garriga), Joan Morell (Mataró), Josep Àngel Pallarés (Tortosa), Josep Maria Preixens (Lleida), Josep Maria Roura (Sant Cugat del Vallés), Juan Sánchez (Vilassar de Dalt) y Antoni Teuler (Tarragona).

Fecha: 08-04-2008