pasteleria.com

La Federación regional de Alimentación del sindicato Comisiones Obreras (CC.OO.) ha convocado una huelga del sector pastelero en Madrid para denunciar "la sinrazón" de la patronal a la hora de negociar las mejoras del convenio colectivo. En concreto, la huelga afectará a más de 3.500 trabajadores y 350 establecimientos de la comunidad madrileña, y tendrá lugar entre el 30 de abril y el 4 de mayo, coincidiendo con el puente. El sindicato ha justificado este paro por la negativa de la patronal a la hora de reducir la jornada por debajo de las 1.826 horas y 27 minutos al año, "puesto que estos empleados trabajan 365 al año, con una jornada irregular".
Según ha concretado el portavoz de pastelería de CC.OO., Luis Lunar, "se trata de un convenio que está por bajo del mercado, puesto que la horquilla de salarios va entre los 7.800 euros y 19.000 euros al año, que cobran los técnicos de grado superior. La media está en unos 10.000 euros, que es lo que cobra el 80 por ciento de los trabajadores, trabajando fiestas y domingos".
El representante sindical recordó también que el 70 por ciento de los que cobran esos 10.000 euros tienen categoría de ayudantes, muchos de ellos a pesar de llevar 20 años trabajando. Por ello, CC.OO. ha reclamado que se imponga un límite de 3 años para pasar a ser oficiales de segunda. Asimismo, el sindicato ha solicitado un incremento salarial del 4,7 por ciento.
"Queremos llegar a un entendimiento con las empresas para regular los días de libre disponibilidad para pasar a 26 horas, pero establecidas de modo que no haya más de dos personas librando por sección o que no coincidan dos trabajadores en las pastelerías pequeñas", ha explicado Lunar que ha considerado que hoy es imposible conciliar la vida laboral con la personal en el sector. "Nos parece escandaloso que de manera sistemática se nieguen nuestras reivindicaciones en un sector donde los trabajadores no gozan de unas condiciones dignas", se ha concluido desde el sindicato.

Fecha: 29-04-2008