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El departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) acaba de dar a conocer los nombres de los ocho pasteleros de las cuatro provincias catalanas que obtendrán las Cartas de Maestros Artesanos Alimentarios 2009. El número de profesionales de la pastelería que recibirán este diploma está muy por debajo de la edición del año pasado, en la se distinguió a 10 pasteleros. Los ocho pasteleros de la edición 2009 son: Jordi Fàbrega Tomàs, Francesc Farran Badia, Jordi Garrell i Planas, Joan López Medina, Valero Munté Baldirà, José Maria Ortis Fernández, Salvador Ribalta Torras, y Roger Vallvé Saltó.

Como sucede desde la anterior edición, la ceremonia oficial de entrega tendrá lugar en el marco de los Premios Tàstum, que agrupa diferentes reconocimientos que concede la Generalitat de Cataluña al sector agroalimentario. Asimismo, los premios serán entregados por el consejero del DAR, Joaquim Llena, en el Teatro Nacional de Cataluña el próximo mes de octubre.

Estas concesiones se realizan de acuerdo a las propuestas realizadas por los gremios de pasteleros durante el último trimestre de 2008 y que luego recibieron el informe favorable de la Comisión de Artesanía Alimentaria de Cataluña. Se considera maestro artesano alimentario a aquéllos que cumplen unos determinados méritos de creatividad y conocimiento en el campo de la artesanía alimentaria, que han ejercido el oficio durante un período mínimo de quince años y que disponen de carné de artesano alimentario.