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Consciente de la importancia de la promoción de los productos tradicionales de la región, la Asociación de Pastelerías de Huesca ha elaborado la 'Ruta dulce', un interesante recorrido por seis pastelerías en las que se proponen los dulces más representativos de la ciudad, como las castañas de mazapán o el pastel ruso.

En la iniciativa, que cuenta con la colaboración del Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Huesca, participan la pastelería Tricas, que ofrecerá la tarta coca de nata; la pastelería Soler, que mostrará las pastas de almendra marcota en forma de campanas; la confitería de Vilas, que presentará la tarta Loreto, un bizcocho de almendras y florentina; la pastelería Ascaso, que dará a conocer su pastel ruso; la pastelería Ortiz, que ofrecerá su hojaldre las Glorias, bañado en yema de huevo y azúcar; y la Pastelería Tolosana, que dará a degustar la popular trenza de Almudévar.

El folleto informativo que ofrece el recorrido por las pastelerías se repartirá en hoteles y oficinas de turismo de la ciudad. Como explica Manuel Lorés, presidente de la Asociación de Pastelerías, el folleto es una "sugerencia para que los turistas vengan, prueben y consuman el dulce".