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Torrejón de Ardoz ya tiene postre
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El Roscón Torrejonero es el nombre del dulce ganador del concurso organizado por el Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz para elegir el postre típico del municipio. En concreto, este postre ha sido elaborado por el pastelero Domingo Antolín Marcos, de la pastelería Andofer, y se trata de un hojaldre en forma de rosca relleno de crema pastelera, merengue y mermelada de frambuesa.
Domingo Antolín recibió el premio este 15 de junio de manos de la concejala de Comercio, Empleo, Industria y Mujer, Carolina Barriopedro, que apuntó que el consistorio promocionará el nuevo dulce como gran referente gastronómico de la localidad. Además, de entre los 15 participantes se quiso destacar otros dos trabajos, que recibieron sendos accésits: uno para Suspiros de Azahar, elaborado por Mercedes Soriano, y otro para Pastela, de la pastelería Cecolia Barhen.
La receta ganadora se pondrá a disposición de toda la comunidad gastronómica. En este sentido, a principios del mes de julio se editará un folleto en el que vendrán los lugares donde se podrá comprar y degustar el dulce típico de Torrejón. Añadir por último que el jurado estuvo formado por miembros de la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares, de la Cámara de Comercio, de Asoche (Asociación de hosteleros del Corredor del Henares) y por técnicos del Ayuntamiento.
