¿Y tú qué opinas?
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Pierre Hermé, Fauchon, Totel, Ladurée, Oriol Balaguer, Fresson... y algunas más. No resulta fácil determinar cuál es la mejor pastelería del mundo. Puede ser subjetivo. O no. No sólo el público consumidor tiene sus favoritas. También los profesionales de la pastelería tienen sus preferencias. ¿Cuál es para tí la mejor pastelería del mundo?
Yo doy mi opinion y os aseguro por mi profesión, que he visitado muchas pastelerias. si tenemos en cuenta: Calidad; imagen; creatividad, tanto en chocolates, como en pasteleria. Sin duda alguna. Opino que Boci. En la Via agusta de Barcelona, es de las mejores del Mundo.
Así nos va, pero yo he pasado por muchas pastelerías de esas que tú llamas de diseño y los precios no me parecen tan caros en comparación con lo que dices que es tradicional, pero tú a lo tuyo. La buena pastelería no es para los elegidos sino para los que la eligen porque saben apreciarla. Por cierto la mejor pastelería está en Francia y allí los precios sí que están en otra liga pero a nadie de nuestros vecinos le importa pagar un poco más, porque sabe apreciar lo bueno.
tienes razon yo e estado en su obrador bueno en su fabrica industrial y menos los estasier lo demas eran todo ecuatorianos y gente asi de artesano nada
Me gusta el dulce,las cosas bien elaboradas y delicadas.Pero soy una persona que cuando va a comprar dulces (tartas,chocolates etc...)y ve los precios,de ciertas pastelerías,retrocedo y voy a lo "tradicional" muy bueno y bien elaborado por cierto.Con ello quiero decir,que después de los restaurantes de "diseño" y ahora el encarecimiento de la repostería.(buena calidad y buena elaboración pero precio desorbitado)nadie de los de a pie,vamos a poder probar.Consecuencia:Solo los elegidos podran beneficiarse de estas maravillas. Creo,que se podría poner al alcance de todos y no perjudicaría a nadie. Torreblanca, abre en Valencia.Después de Navidad,veremos que cantidad de gente compra,según tengan los precios.Gracias.
HOLA EDICSON . SOY STELLA DE BS AS ARGENTINA Y ME GUSTARIA SI ME PODES PASAR UNA RECETA TRADICIONAL DE TU PAIS TENGO UN EXAMEN EL 2/12 DE PASTELERIA DE OTRO PAIS Y JUSTO LEI TU COMENTARIO SI VOS CREES QUE LA PASTELERIA EUROPEA ES LA MEJOR COMO LA DE ALEMANIA ME GUSTARIA ME DES ALGUNA RECETA PARA MI EXAMEN Y SI PODES CONTAME ALGO DE SU HISTORIA LA CUAL TENGO QUE EXPONER ...MUCHAS GRACIAS DESDE BS AS ...ARGENTINA
la mejor pasteleria es la que mas rentable . DE nada sirve hacer cosas muy sofisticadas si la gente no las compra
BUBO es la mejor.... su Chef Carles Mampel es un alquimista de sabores y combinaciones, todo estructurado correctamente, nada al azar... humilde y sencillo. Una gran persona.
LA MEJOR PASTELERIA Q EN MI OPINION ES LA EUROPEA TENGO 32 AÑOS LOS CUALES E DEDICADO 17 EN LA PASTELERIA Y POR APARTE TODO LOQ UNO HAGA CON MUCHO AMOR EN ESTE ARTE ES LO MEJOR PARA SER SOBRESALIENTE POR SU RAZON SOY CHEF PASTELERO DE UNA CADENA HOTELERA ........... HOTELES DECAMEROM
para mi decir cual es la mejor del mundo es decir que la pasteleria se adapta a mis gustos. por eso opino que la mejor es au chat bleu pues la sigo desde sus comienzos en alicante /elda/y monovar os la recomiendo www.pasteleriaauchatbleu.com ademas de calidad no abusan en precios como otras
Tengo 35 años en pasteleria y he recorrido por varios lugares del mundo de la pasteleria.Hoy nos ha sorprendido nuevamente.España no solo por el ultimo campeonato si no tambien por sus grandes obradores.la pasteleria es un arte que muy pocos pueden llegar a visualizar.durante mucho tiempo Europa es el numero uno en pasteleria,en mi´pais Argentina la mayoria de los maestros pasteleros no tenemos el previlegio de participar de tales eventos,la pasteleria nos permite comunicarnos con todo el mundo.no necesitamos el idioma! la creatividad,la pasion,el amor al arte.nuestro arte.la pasteleria.. para mi la mejor pasteleria del mundo es la de un buen obrador saludo a todos que entiendan mi humilde opinion...