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¿Hace lo suficiente la administración para proteger lo artesano? ¿Qué debe hacer el artesano para dar un nuevo impulso al sector? ¿Todo lo artesano es bueno y mejora la industria? ¿Valora el consumidor los productos artesanos?
Todo dependerá de la formacion. Estamos a tiempo de salvar al artesano, pero no tiene que ser la admonistración sino nosotros mismos que mejoremos la formación a los jovenes. En Francia no hay peligro porque hay muchas escuelas de calidad pero aquí solo tenemos la de Barcelona y el resto dejan mucho que desear o se centran en los postres para el restaurant.
salon del chocolate de barcelona: sin ayudas y muerto. intersicop: sin ayudas y muerto. mmape: sin ayudas y muerto. requisitos higienicos propios de hospitales, ninguna ayuda al emprendedor. el artesano no esta muriendo, lo estan exterminando. y mierntras la ceeap esta de siesta
HOLA CHICOS CUANTA RAZON TIENE ROBERT,, DE LA MISMA MANERA QUE LA ADMINISTRACION NOS EXIGE EN LOS OBRADORES Y CON IMPUESTOS,, LA PREGUNTA A LOS CHINOS PORQUE PAGAN MENOS IMPUESTOS Y A LOS CINCO AÑOS CAMBIAN DE NOMBRE EL NEGOCIO Y MAS AYUDAS,, NOSOTROS QUE PASA ,CUANDO LA PASTELERIA ARTESANA A LEVANTADO EL NIVEL DE LOS QUE UTILIZAMOS MATERIAS NOBLES Y CON MUCHAS HORAS DE TRABAJO. CON LA PARTE DE IMPUESTOS QUE PAGAMOS NOS TENDRIAN QUE SUBVENCIONAR UNA FORMACION PARA SER EMPRESARIOS ,PASTELEROS MECANIZADOS, POR ESTE ORDEN ,NOS AYUDARIAN HA OPTIMIZAR NUESTRA PRODUCCION Y REDUCIR LOS COSTES AL MAXIMO, Y SOBRE TODO FORMACION ES LA BASE..
no se valora al artesano,ha entrado la industrializacion todos los pasteles son iguales y de ayuda ni hablar
mientras existan personas a las que nos gusten las cosas buenas y bien hechas no se pueden extinguir...vas a esas pastelerias de las grandes cadenas y los pasteles solo dan tos por las grasas-natas que usan, tengo treninta años y espero y deseo dedicarme por lo menos otros tantos a la artesania...
El artesano bueno está en peligro de extición. El artesano malo abunda por todas partes. Mucho guarro en pastelería y mucho guarro en hostelería que es el sector que yo conozco. Y de las ayudas no hablo porque me entra la risa. Cada día que pasa nos están ayudando pero a cerrar el negocio.