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características
del libro
• 352 páginas
• 500 ilustraciones
• 32 elaboraciones paso a paso
• más de un centenar de tartas, postres
de restaurante y bombones
• nuevas y sorprendentes técnicas
• piezas artísticas y elementos decorativos
• higiene y seguridad alimentaria
• carpeta con todas las recetas plastificadas
con dibujos para obrador
precio: 150
euros
new edition
spanish/english |
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