Revista Arte heladero
Arte Heladero, revista técnico profesional al servicio de la heladería y horchatería artesanas, se ha destacado en su ya larga trayectoria como una publicación para la información y la formación de los profesionales del sector. Nuevas ideas y recetas para elaborar helados y copas, artículos técnicos sobre los más variados temas relacionados con el sector, y todos los reportajes, noticias y novedades que genera la actualidad nacional e internacional de la heladería artesana aparecen en la que permanece como la única revista de su sector que se somete al control de la Oficina de Justificación de la Difusión (OJD).
arte heladero nº 125,
imágenes de los artículos publicados en este número.
il peccato freddo. un equipo polivalente
chocolat. especialización y diseño en primer plano
jm ribé, rubén álvarez. clásicos de la pastelería helada (III)
jm ribé, rubén álvarez. clásicos de la pastelería helada (III)
bodn. fidelidad al sabor
fratello gelato. pasteles con sabor argentino
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cócteles. rojo arándano
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angelo corvitto. entrevista
copa del mundo de heladería. italia vuelve a ganar
copa del mundo de heladería. italia vuelve a ganar
copa del mundo de heladería. italia vuelve a ganar
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semielaborados. paso a paso
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