Revista Dulcypas
Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.
En nuestra extensa sección dedicada al trabajo de obrador, los principales maestros nacionales e internacionales vierten sus experiencias profesionales y aportan sus últimas creaciones. Los principales eventos, ferias, campeonatos, cursos, demostraciones, toda la actualidad del sector y las principales novedades empresariales tienen también su espacio destacado mes tras mes en nuestras páginas. Dulcypas es, en definitiva, un sólido apoyo para el profesional de la pastelería y confitería artesanas.
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dulcypas nº 399,
imágenes de los artículos publicados en este número.
La habilidad de cazar oportunidades. Negocios de éxito hoy en día
Hans Ovando. Primavera en oriente
Olivier Fernández. Brazo de primavera
Sergi Vela. Cakes “encajados”
Sergi Vela. Cakes “encajados”
Sergi Vela. Cakes “encajados”
Eugeni Muñoz. Bienvenida primavera
Xavi Donnay. Oda al chocolate
Abraham Balaguer. Un individual estacional
Martin Lippo. Garrapiñados exóticos
Concurso C3. Bocados oscuros
Concurso C3. Bocados oscuros
Concurso C3. Bocados oscuros
Miguel Ángel Marín. Especialidades de Aragón (XVI)
La Pastisseria de JM Rodríguez. Con mucho gusto
La Pastisseria de JM Rodríguez. Con mucho gusto
Momentos de Pascua
Momentos de Pascua
Entrevista a José Luis Vadillo. Sales & Product Manager Artipas-Cakedecor
Japón, Gran cantera de artistas del dulce . El Mundial de las Artes Dulces, de nuevo para Japón
Japón, Gran cantera de artistas del dulce . El Mundial de las Artes Dulces, de nuevo para Japón
Anthony Smith se proclama pastelero del año en USA
Europain 2012. A la caza de nuevas fórmulas
Encontrará estos y otros contenidos de actualidad en este número de Dulcypas
