Revista Saber y Sabor
Saber y Sabor ha conseguido convertirse en un vehículo de comunicación entre los profesionales de la restauración y la hostelería en España. En nuestras páginas, los principales maestros de la cocina nacional e internacional vierten, número a número, sus experiencias, sus ideas y sus nuevas propuestas. También, los restaurantes más emblemáticos abren sus puertas a Saber y Sabor, así como las ferias, concursos, demostraciones, y cuanto eventos profesionales de relevancia tienen lugar en el sector hostelero. Bajo previa suscripción, recibirás siete números anuales y una completa edición Extra-Empresas con las principales firmas proveedoras de hostelería y restauración perfectamente ordenadas por apartados.
saber y sabor nº 100,
imágenes de los artículos publicados en este número.
rené redzepi. escandinavia en plato
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shangai 1930. viaje gastronómico por la genuina cocina china
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carles mampel. sorpresa sí, información también
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josé romero. la joya del atlántico
Andrés Madrigal. gastronomía en conserva
Copa del Mundo de Heladería. postres y helados
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XXII Concurso de Cocina Joven de Catalunya. dedicado a la cocina del salmón
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cocinero del año 2008 . beatriz sotelo
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alimentaria’08. cierra sus puertas con más de 158.000 visitantes estimados
