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Asian Pastry Cup 2010
08:05
US Pastry Competition 2010
03:44
Open de France des Desserts 2010
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Copa del Mundo de Heladería 2010
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XI Coupe du Monde de Patisserie, 2009
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Otros eventos
Fiesta Anual del Gremio de Pastelería de Barcelona 2010
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Fiesta anual del Gremio de Pastelería de Barcelona 2009
06:00
Técnica (elaboraciones paso a paso)
Kin ton, la pasta de té japonesa, Takashi Ochiai
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Short Cake. Fresas con nata. Aya Higuchi.
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Rollo suizo de té verde. Aya Higuchi
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Aya Higuchi. Figuritas de mazapán 2/2
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Aya Higuchi. Figuritas de mazapán 1/2
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Galletas de yema. Aya Higuchi
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Flan de Sésamo. Aya Higuchi
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Gelatina de cerveza. Aya Higuchi
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Aerografiado en chocolate. Manu Rodriguez
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Pulpo a la gallega (variaciones). José Romero
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Financier, crumble de chocolate, vainilla y frutos rojos. Alejandro Montes 2/2
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Financier, crumble de chocolate, vainilla y frutos rojos. Alejandro Montes 1/2
07:09
Maki de té verde, arroz con leche y mandarina. Rubén Alvarez (2/2)
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Maki de té verde, arroz con leche y mandarina. Rubén Alvarez (1/2)
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Neri Kiri. Las pastas de té japonesas. Takashi Ochiai
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