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Los postres emblemáticos de Nandu Jubany en Dulcypas 444

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Nos detenemos en una de las cocinas más completas de Catalunya, la de Nandu Jubany, para disfrutar junto a su chef pastelero Rafa Delgado de tres de sus postres más emblemáticos. Nada de irse por las ramas ni entrar en combinaciones poco usuales: nos referimos al babá con helado de nata, al pastel de queso con higos y a la piña colada. Tres apuestas seguras que en Can Jubany alcanzan la categoría de sublimes.

Disfruta de un reportaje completo y recetas en Dulcypas #444 (para el babá y el pastel de queso) y en Saber y Sabor #160 (para la piña colada).

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Chefs
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