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Jose Romero, protagonista de la Fiesta Anual de la Pastelería de Barcelona

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Barcelona sigue celebrando cada año una gran fiesta de la pastelería donde se reúnen algunos de los protagonistas que ha tenido el sector en los últimos meses. Entre todos los reconocimientos (establecimientos antiguos, personajes dulces, rodillos de oro...) nos quedamos en especial con el de Jose Romero, título de Maestro Pastelero, que habla para nuestras cámaras en nombre de la EPGB para explicar el momento dulce por el que está pasando la escuela. La pieza de chocolate y el postre inspirado en la cultura americana presentados pusieron el broche de clausura a la jornada.

Conoce el resto de la crónica y las fotos en Dulcypas 435.

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