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Tartaleta de sandía y frutos rojos - Olivier Fernández (2/2)
Segunda parte - Ensalada de frutas y frutos rojos sobre creme brulée de sandía, financier y tartaleta de pasta sablé con azúcar muscovado a cargo de Olivier Fernández, director de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB).
Duración: 04:36
Visionados: 1778
Temática: Técnica (elaboraciones paso a paso)
Tags: brulée, creme, fernández, financier, frutos, muscovado, olivier, paso_a_paso, pasta, rojos, sablé, sandía, tarta, tartaleta, verano
