Vídeos profesionales
Tartaleta de sandía y frutos rojos - Olivier Fernández (1/2)
Primera parte - Ensalada de frutas y frutos rojos sobre creme brulée de sandía, financier y tartaleta de pasta sablé con azúcar muscovado a cargo de Olivier Fernández, director de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB).
Duración: 04:47
Visionados: 7144
Temática: Técnica (elaboraciones paso a paso)
Tags: brulée, creme, fernández, financier, frutos, muscovado, olivier, paso_a_paso, pasta, rojos, sablé, sandía, tarta, tartaleta, verano
