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Neri Kiri. Las pastas de té japonesas. Takashi Ochiai
Desde su pastelería de Barcelona, Takashi Ochiai elabora las típicas pastas para la ceremonia del té del Japón. Como si fueran mazapanes, se trata de pastas de soja blanca y soja confitada con formas florales y colores vinculados a cada estación del año.
Duración: 06:47
Visionados: 1501
Temática: Técnica (elaboraciones paso a paso)
Tags: blanca, ceremonia, confitada, japonesa, kiri, neri, ochiai, paso_a_paso, pasta, soja, takashi, te, verde
