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Revolución en la granja en Hofmann con Miquel Guarro | Pascua 2019 (X)

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Miquel Guarro con cerdo de Pascua

El pasado enero, Hofmann anunció que 2019 iba a ser un año de grandes cambios. El más destacable, sin duda, la incorporación de Miquel Guarro como jefe de pastelería.

El joven chef firma esta impresionante colección de monas formada por cuatro animales de granja: el cerdito, la vaca, el conejo y el gallo. Tomando como base la tradicional figura del huevo y jugando con distintas plantillas curvadas, Guarro da vida a cada personaje. Como dato, todos los colores los ha obtenido de vegetales naturales o frutas liofilizados. La estética final recuerda al fantástico león que propuso el año pasado y que ahonda en esta sensación de huevos de Pascua con forma de máscara.

 

 

Al margen de estas cuatro espectaculares piezas, el cliente también puede adquirir las monas clásicas de Hofmann, a las que este año hay que añadir una novedad: Totoro, inspirado en el personaje de la película Mi Vecino Totoro de Hayao Miyazaki y creado por la pastelera Vanesa Wiehoff.

 

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