Chefs Establecimientos Formación Productos y proveedores Rankings Técnicas Tendencias

Artículos

Hojaldrería. Un templo para el dios hojaldre

Establecimientos

Por Ana Rodríguez 27 de abril de 2018

Jordi Bordas explora la aplicación de la inulina en pastelería

Técnicas

Por Ana Rodríguez 06 de abril de 2018

El león enmascarado de chocolate de Miquel Guarro | Pascua 2018 (VII)

Tendencias

Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2018

Viaje a la niñez con Mariana García | Pascua 2018 (VI)

Tendencias

Por Ana Rodríguez 23 de marzo de 2018

El croissant 10 de Gil Prat

Concursos

Por Ana Rodríguez 21 de marzo de 2018

Tentetieso, el huevo de pascua en movimiento de Enric Monzonis | Pascua 2018 (V)

Tendencias

Por Ana Rodríguez 19 de marzo de 2018

El surrealismo de Pierre Marcolini en Mister Mystère | Pascua 2018 (IV)

Tendencias

Por Ana Rodríguez 09 de marzo de 2018

3 en 1, las monas de chocolate con sorpresa de Daniel Álvarez | Pascua 2018 (III)

Tendencias

Por Jaume J Cot 19 de febrero de 2018

Raúl Bernal baja a ras de suelo con sus insectos de chocolate | Pascua 2018 (II)

Tendencias

Por Jaume J Cot 06 de febrero de 2018

Nunca ahorrar supo tan bien, los cerditos hucha de chocolate de Alberto Barrero | Pascua 2018 (I)

Tendencias

Por Jaume J Cot 02 de febrero de 2018

Dominar la elaboración de cremas untables de chocolate

Técnicas

Por Ana Rodríguez 24 de enero de 2018

Las 7 productos innovadores que se premiarán en Europain 2018

Tendencias

Por Ana Rodríguez 11 de enero de 2018

30 pastas de té ganadoras

Concursos

Por Redacción 10 de enero de 2018

Hojaldrería. Un templo para el dios hojaldre

Establecimientos

Por Ana Rodríguez 27 de abril de 2018

3 en 1, las monas de chocolate con sorpresa de Daniel Álvarez | Pascua 2018 (III)

Tendencias

Por Jaume J Cot 19 de febrero de 2018

Raúl Bernal baja a ras de suelo con sus insectos de chocolate | Pascua 2018 (II)

Tendencias

Por Jaume J Cot 06 de febrero de 2018

Nunca ahorrar supo tan bien, los cerditos hucha de chocolate de Alberto Barrero | Pascua 2018 (I)

Tendencias

Por Jaume J Cot 02 de febrero de 2018

Dominar la elaboración de cremas untables de chocolate

Técnicas

Por Ana Rodríguez 24 de enero de 2018

Las 7 productos innovadores que se premiarán en Europain 2018

Tendencias

Por Ana Rodríguez 11 de enero de 2018

30 pastas de té ganadoras

Concursos

Por Redacción 10 de enero de 2018

18
16
17
18
19
20
...
26

DPAS Recomienda

Bombón mango-limón con praliné macambo de Daniel Ampuero

Una aventura más allá de las modas

La Danza de Lucía del BCC, postre de chocolate blanco, manzana verde, pistacho, moras y frambuesas

Tu privacidad Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.

Cookies de funcionalidad Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location	Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product	Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.

Cookies de estadística Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au	Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1	Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.

Artículos

Hojaldrería. Un templo para el dios hojaldre

Jordi Bordas explora la aplicación de la inulina en pastelería

El león enmascarado de chocolate de Miquel Guarro | Pascua 2018 (VII)

Viaje a la niñez con Mariana García | Pascua 2018 (VI)

El croissant 10 de Gil Prat

Tentetieso, el huevo de pascua en movimiento de Enric Monzonis | Pascua 2018 (V)

El surrealismo de Pierre Marcolini en Mister Mystère | Pascua 2018 (IV)

3 en 1, las monas de chocolate con sorpresa de Daniel Álvarez | Pascua 2018 (III)

Raúl Bernal baja a ras de suelo con sus insectos de chocolate | Pascua 2018 (II)

Nunca ahorrar supo tan bien, los cerditos hucha de chocolate de Alberto Barrero | Pascua 2018 (I)

Dominar la elaboración de cremas untables de chocolate

Las 7 productos innovadores que se premiarán en Europain 2018

30 pastas de té ganadoras

Hojaldrería. Un templo para el dios hojaldre

Jordi Bordas explora la aplicación de la inulina en pastelería

El león enmascarado de chocolate de Miquel Guarro | Pascua 2018 (VII)

Viaje a la niñez con Mariana García | Pascua 2018 (VI)

El croissant 10 de Gil Prat

Tentetieso, el huevo de pascua en movimiento de Enric Monzonis | Pascua 2018 (V)

El surrealismo de Pierre Marcolini en Mister Mystère | Pascua 2018 (IV)

3 en 1, las monas de chocolate con sorpresa de Daniel Álvarez | Pascua 2018 (III)

Raúl Bernal baja a ras de suelo con sus insectos de chocolate | Pascua 2018 (II)

Nunca ahorrar supo tan bien, los cerditos hucha de chocolate de Alberto Barrero | Pascua 2018 (I)

Dominar la elaboración de cremas untables de chocolate

Las 7 productos innovadores que se premiarán en Europain 2018

30 pastas de té ganadoras

Bombón mango-limón con praliné macambo de Daniel Ampuero

Una aventura más allá de las modas

La Danza de Lucía del BCC, postre de chocolate blanco, manzana verde, pistacho, moras y frambuesas

Suscríbete a nuestra newsletter