Home > Chefs


Chefs

Los nombres propios del sector pastelero, las figuras que marcan tendencia y abren camino con sus propuestas e iniciativas, ocupan en esta sección todo nuestro interés.

Noticia
Noticia
Noticia
Noticia
Noticia
Noticia
Noticia
Artículo
Blog
Noticia
Artículo
Artículo
Imagen de Josean Alija. Postres Muina con esencia ligera

Josean Alija. Postres Muina con esencia ligera

Resaltar la importancia de las texturas, buscar sabores delicados y mantener un equilibrio en el número de ingredientes de los platos. Prolongar los valores de la comida a su última fase, persiguiendo los sabores puros. Lo importante es el conjunto, la armonía. Ésa es la manera de entender la repostería de este cocinero único en su género.