En colaboración con la artista Esther Voltà, el pastelero y panadero ha creado turrones de chocolate con coberturas belgas en el que aparecen trapecistas, equilibristas, forzudos y otros fascinantes personajes del circo clásico.

El próximo 17 de diciembre tendrá lugar la primera actividad derivada del acuerdo de tres años entre el chef pastelero y el parque temático para acercar a los niños la repostería creativa.

Un abeto de chocolate negro 60%, un turrón con sabor coco-yuzu, un tronco Poire et Chocolat y un roscón guirlache son las cuatro novedades que el chef de Mama Framboise propone esta Navidad.

Nicolas Cloiseau firma este árbol navideño de coleccionista de 75 cm de altura y capas de chocolate superpuestas.

Durante tres días, los parisinos han vivido una inolvidable experiencia multisensorial en torno al chocolate de la mano del reconocido chef pastelero.

El chef pastelero del hotel parisino Le Bristol hace gala en este tronco de Navidad del estilo limpio y elegante al que nos tiene acostumbrados.

El nuevo libro del carismático pastelero propone 70 recetas creativas, divertidas y fáciles para niños de entre 8 y 12 años.

En Dulcypas #444 los Torreblanca dejan claro que encuentran en la tradición y en dar más protagonismo a masas y bizcochos una oportunidad para actualizar su repertorio y conectar mejor con la gastronomía más inqueta.

Conversamos en #Dulcypas444 con uno de los artesanos que más ha contribuido a democratizar la tableta de chocolate en Francia, país donde vende 200.000 tabletas al año.

Elaborado con ingredientes típicos del Mediterráneo por el maestro panadero Daniel Jordà, se puede probar estos días coincidiendo con las fiestas de la Mercè.

Tras el estricto examen de los inspectores y el aval de sus padrinos, la pastelería Dalua suma un nuevo destino español a los incondicionales de esta guía

El creativo y metódico chef argentino nos regala una clase magistral sobre los diferentes merengues y la mejor manera de saborizarlos, manteniendo su estructura, textura y sabor.