Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
Por primera vez en el certamen los participantes tendrán que presentar un postre en plato 100% vegano y se introducirá como tema obligatorio “Naturaleza, Flora y Fauna”.
423 obras procedentes de España, Alemania, México, Serbia, Italia, Venezuela, Rumanía y Francia se ha presentado al consolidado concurso.
Tres aspirantes rivalizarán en la categoría de Pastelero de Restaurante y otros tres en la de Pastelero Obrador.
Aumenta la participación en la tercera edición de esta competición que se celebrará en Intersicop 2019.
Cinco reconocidos pasteleros serán los encargados de evaluar el trabajo de los aspirantes a esta competición que tendrá lugar en Intersicop 2019.
El 12 de abril finaliza el plazo para inscribirse en la decimonovena edición del popular certamen
Aunque no accedió al podio del C3, la candidata de España y chef pastelera del Dos Palillos valora la experiencia como muy gratificante.
Lactalis Food Service Iberia está preparando la segunda edición del certamen. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de diciembre.
Alberto RuizJordi Morelló, de pastelería Ochiai (Barcelona), gana en Milán la tercera edición del Campeonato de España con cerca de 30 panettones participantes
Los hermanos Ricard y Jordi Jambert, de la Fleca Pastisseria Padrés, se han impuesto a una cincuentena de pastelerías.
Vuelve la competición que puso en escena a Marc Balaguer con ganas de descubrir nuevos talentos de la pastelería artesana
La segunda edición del campeonato de referencia para los jóvenes pasteleros contará todavía con mayor participación que en su primera convocatoria.
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