Déborah Ott, Peter Bienefelt y Peng-Chieh Wang son los nuevos World Master Bakers
Este año el ambicioso trofeo de panadería ha ido a Francia, los Países Bajos y Taiwán.
Concursos
Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
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Éxito de convocatoria para el Premio a la Mejor Pasta de Té 2018
La III edición del concurso, organizado por la revista profesional Dulcypas, tendrá lugar en Le Cordón Bleu de Madrid los días 15 y 16 de febrero
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Tercera edición del concurso "Me entusiasma la trenza" de Tolosana
Los entusiastas de la Trenza de Almudévar vuelven a tener la oportunidad de crear su propia receta.
Noticia
Natalia Riera de la escuela Bellart gana la I edición de Comparte tu Talento
La estudiante ha presentado un mousse de guanábana con cremoso de maracuyá y crujiente de almendra para alzarse con la victoria de este concurso organizado por Lactalis
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El II Certamen de Panadería de Valencia acogerá el Campeonato de Jóvenes de La UIBC
Del colectivo Las Espigas procederán dos miembros encargados de representar a España frente a otros 11 países
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Alexis García y Toni Clusella vencedores en el I Concurso Pastelero Revelación
Cada uno fue el mejor en las dos modalidades planteadas, pastelero de restaurante y pastelero de obrador
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Savour Patissier of Year llega a la tercera edición
Los candidatos serán evaluados por Frank Haasnoot, Jerome Landrieu, Dinara Kasko y Paul Kennedy.
Artículo
30 pastas de té ganadoras
Un recorrido por las creaciones finalistas en la segunda edición de la Mejor Pasta de Té Artesana de España con fotos y recetas de algunas de ellas
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32 competiciones harán vibrar Sigep 2018
La gran cita europea con el helado artesano y la pastelería está a la vuelta de la esquina y tiene un la Copa del Mundo de Heladería su evento estrella.
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"Entrezada" gana el V Certamen de Ilustración Dulce de Tolosana
Se han presentado 141 obras procedentes de España, México, Argentina, Colombia y Portugal.
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Madrid Fusión acogerá el I Concurso Pastelero Revelación
Tres aspirantes competirán por la categoría de Pastelero de Restaurante y otros tres por la de Pastelero Obrador.
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Elegidos los finalistas para representar a España en el C3 de Valrhona
Surgen de entre las filas de establecimientos tan emblemáticos como El Celler de Can Roca, Hofmann o Arola Barcelona
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