Pastry Chile vuelve en agosto con Mampel, Bachour, Sáez y Peñalva
La segunda edición de este congreso se propone acercar algunas de las figuras con mayor reconocimiento internacional al sector profesional chileno
Eventos
Los certámenes, ferias, congresos y toda clase de iniciativas relacionadas con los sectores pastelero, chocolatero y panadero tienen aquí su protagonismo. Unos sectores tan dinámicos como estos son objeto de constantes iniciativas que reflejan el compromiso con la calidad y la autosuperación que tanto profesionales como empresas proveedores han manifestado siempre. Un simple paseo por esta sección demuestra sobradamente la evolución de cada uno de estos oficios así como su consolidación en mercados más jóvenes.
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Europain 2018 explora nuevos formatos
Más de 52.000 profesionales, un 12% más de visitantes internacionales, más de 100 novedades. Algunas cifras de la última edición de una de las grandes citas de la panadería y la pastelería.
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La progresión imparable de Sigep
La feria vuelve a batir récords en su 39 edición.
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La pastelería vuelve a desfilar por Madrid Fusión
Ponencias de Alexis García y Lluís Pérez, talleres sobre gluten free y texturas, y otras actividades en clave dulce se han vivido en la última edición del importante congreso.
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La I Muestra Internacional de Pastelería acerca el trabajo de grandes chefs al público
Una docena de chefs de primer nivel convierten esta iniciativa en un mosaico de la creatividad y el talento que atraviesa el sector en la actualidad
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Chocovision 2018. Tecnología e innovación en la industria del chocolate
El programa del congreso estará estructurado en tres sesiones: Aprender, Escuchar y Dirigir.
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Primera Muestra Internacional de Pastelería en Sant Vicenç
La intención de los organizadores es difundir el valor culinario, cultural y artístico de la gastronomía dulce.
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Las propuestas navideñas de Granada Origen fomentan el consumo de productos de la ciudad andaluza
El colectivo de pasteleros presentó el Postre 100% Granada como homenaje a la buena materia prima de la zona.
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Lluís Costa y EspaiSucre ponen la nota dulce en el Fòrum Gastronòmic de Girona
La versatilidad del croissant en un caso y la filosofía de postres del restaurante Essence en el otro centraron sus correspondientes ponencias
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La Comunidad de Madrid ya tiene un Sello de Pastelería Artesana
Tiene una validez de dos años y la pastelería que quiera renovarlo tendrá que ser nuevamente auditada.
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83 establecimientos ingresan en la Ruta Española del Buen Pan
Desde el pasado lunes, los mejores panaderos del país cuentan con una Estrella distintiva y forman parte de esta selecta guía.
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Un zorro de chocolate XXL en el Salon du Chocolat 2017
Richard Orlinski, en tándem con Yann Couvreur, ha deslumbrado a los asistentes de la feria con una monumental escultura de 4,5 metros.
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