Las últimas tendencias alimentarias aplicadas a confitería en ISM 2019
La próxima edición de la feria de productos de confitería y snacks contará con 8.500 m2 más de superficie de exposición.
Eventos
Los certámenes, ferias, congresos y toda clase de iniciativas relacionadas con los sectores pastelero, chocolatero y panadero tienen aquí su protagonismo. Unos sectores tan dinámicos como estos son objeto de constantes iniciativas que reflejan el compromiso con la calidad y la autosuperación que tanto profesionales como empresas proveedores han manifestado siempre. Un simple paseo por esta sección demuestra sobradamente la evolución de cada uno de estos oficios así como su consolidación en mercados más jóvenes.
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Colectivo 21 Brix, la pastelería de color rojo
En el último encuentro de este grupo de chefs pasteleros se propusieron explorar las posibilidades gastronómicas del rojo, empezando por demostrar que no está reñido con ofrecer creaciones 100% naturales
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Sant Vicenç se prepara a fondo para la II Muestra de Pastelería
Impresionante cartel de ponentes, una zona de exposición monográfica y el anuncio de unos nuevos premios marcarán la próxima edición de una iniciativa que se afianza.
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La neula de chocolate más larga del mundo, el último reto de Rodellas
Frente de su negocio familiar en Sant Celoni, los hermanos Marc y Jordi han elaborado una neula de 65 metros de longitud.
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25 chefs crean recetas inspiradas en las pinturas del Thyssen
Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Andrea Dopico y Sura Ascaso son los pasteleros que participan en el extraordinario libro "El Thyssen en el plato".
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Intersicop 2019 prepara un excepcional programa de ponencias
La próxima edición del Salón acogerá cerca de 50 seminarios y casos de éxito impartidos por pasteleros, heladeros y panaderos de proyección internacional.
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Salenor crecerá en expositores en su sexta edición
En 2019, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte quiere confirmar su posicionamiento en España como punto de encuentro profesional.
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Chocolate, postres de restaurante y chuchos en el Fòrum Gastronòmic Girona
El congreso ha vuelto a demostrar su sensibilidad hacia el mundo de la pastelería con la organización de ponencias de temas muy versátiles, protagonizadas por destacados pasteleros, heladeros y cocineros de postres.
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Granada Origen reivindica la pastelería navideña de calidad
El colectivo de pasteleros ha impartido un taller en Granada Gourmet, al que han asistido más de 60 personas.
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La primera edición de Infusión Paraguay convence a los pasteleros
El evento ha tenido tan buena aceptación que en 2019 habrá una segunda edición.
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Intersicop albergará las principales competiciones nacionales de pastelería, panadería y heladería
La cita madrileña sigue ultimando los detalles de su próxima edición poniendo el acento en el programa de actividades
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La fórmula del Salon du Chocolat sigue funcionando
La última edición de la feria ha reunido a 110.000 visitantes, más de 500 participantes de 60 países, ambiciosas competiciones y más de 50 demostraciones de grandes chefs.
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