Con el cambio de fecha, el Salón quiere desarrollar su posicionamiento internacional y garantizar el crecimiento de la convocatoria profesional especializada.

Con un cartel plagado de grandes profesionales, la primera edición del espacio organizado por el Gremio de Pastelería de Valencia deja un muy buen sabor de boca.

Panàtics y Pan de calidad han entregado las estrellas DIR-Informática en el marco de Gastrónoma Valencia.

El certamen refuerza su atractivo con competiciones internacionales y un variado programa de clases magistrales de pastelería.

La firma belga, además de presentar al flamante nuevo equipo, ha dado a conocer una exquisita gama de coberturas de origen.

Showcookings, mesas abiertas y un concurso de escuelas son las principales actividades que se desarrollarán en este nuevo foro de pastelería profesional.

Ocho chefs aclamados a nivel internacional han participado en estos congresos de alta pastelería, impulsados por República del Cacao, Sosa y Valrhona.

Panettone, bean to bar, escaparatismo y gestión de stocks, entre los temas que se tratarán en este nuevo espacio impulsado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.

Pan da Moa celebra su 15 aniversario compartiendo obrador con Jeffrey Hammelman, José Romero e Ibán Yarza, entre otros referentes del sector.

La Real Academia de Gastronomía ha querido reconocer la dedicación y la labor de la familia Ascaso desde 1890 en el ámbito de la pastelería.

Una quincena de profesionales pasarán por el espacio #pandeverdad, organizado por Jesús Machí.

Jordi Roca, Jordi Butrón, Joanna Artieda y Eric Ortuño intervendrán en la tercera edición de este congreso de alta gastronomía.