El grupo de pasteleros ha impartido una charla en Pinos Puente para desmontar los mitos negativos sobre estos dos alimentos.

Josep Maria Ribé, Jordi Farrés, David Gil y Betina Montagne son los chefs invitados al Congreso Internacional de Pastelería, Chocolatería y Panadería organizado por Bakery Depot.

Sus variaciones de croissant con jamón ibérico, mantequilla ahumada o algas con frambuesas despertaron gran expectación entre los asistentes a la última edición del Fòrum Gatronòmic celebrado en Galicia.

Murcia ya tiene un nuevo e insigne monumento elaborado en chocolate, gracias a Andrés Mármol y a un grupo de profesionales que han presentado esta semana la pieza en la Escuela de Hostelería de Cartagena

Ambos chefs han destacado la innovación como principal apuesta para mejorar los sectores de la panadería y la pastelería.

Jordi Sempere, Jacob Torreblanca, Sergi Vela y David Pallàs dirigirán las primeras jornadas técnicas para profesionales, una de las grandes novedades de la cuarta edición del Salón.

En Dulcypas #446 descubrimos las recetas de las creaciones de cuatro de los chefs que participaron en el último Asia Pastry Forum: Johann Martin, Christophe Morel, Martín Lippo y Sébastien Chevallier.

Intersicop ha vuelto. El Salón de la pastelería, panadería y heladería atrae a cerca de 20.000 visitantes profesionales, y solo profesionales, y se convierte en la gran cita del año para los sectores representados.

Entre todos los expositores de la feria encontrarás a Dulcypas y Grupo Vilbo. ¿Por qué visitarnos? Te damos hasta siete razones para pasar por nuestro stand. ¡Descúbrelas!

Los chefs pasteleros Ariel Mendizábal, Toni Vera, Paco Chicón y Sergio Musso pondrán la nota dulce a este Fórum, el sexto celebrado en Galicia.

Miguel Moreno y Javier Aramendia son dos de los ponentes que participarán en este espacio de la feria donde se quiere dar a conocer el testimonio de establecimientos pasteleros de éxito.

Conoce las citas más interesantes que ofrece el salón de la panadería, pastelería, heladería y café