El chef ha interpretado cinco dulces que combinan perfectamente con los Grands Crus de Nespresso y que se presentarán durante el salón argentino.

La cita de la panadería-pastelería afronta su próxima edición con nueva imagen, nuevas fechas, nueva segmentación y nuevos contenidos.

En el área de la Panadería del Futuro, chefs franceses han hecho inspiradoras demostraciones de know-how y de producción de recetas con productos locales.

Cerca de 500 euros se recaudaron en este acto solidario con el chocolate como protagonista.

El 27 de abril se inaugura una exposición imperdible para los admiradores del arte y de la buena pastelería en el Mubam.

Las ensaladas Carmen, Tosca o Aida, los populares canelones Rossini o el barcelonés pastel Massini son algunos de los platos que el chef de la Fundació Alícia ha elaborado al ritmo de conocidas canciones operísticas.

El grupo de pasteleros ha impartido una charla en Pinos Puente para desmontar los mitos negativos sobre estos dos alimentos.

Josep Maria Ribé, Jordi Farrés, David Gil y Betina Montagne son los chefs invitados al Congreso Internacional de Pastelería, Chocolatería y Panadería organizado por Bakery Depot.

Sus variaciones de croissant con jamón ibérico, mantequilla ahumada o algas con frambuesas despertaron gran expectación entre los asistentes a la última edición del Fòrum Gatronòmic celebrado en Galicia.

Murcia ya tiene un nuevo e insigne monumento elaborado en chocolate, gracias a Andrés Mármol y a un grupo de profesionales que han presentado esta semana la pieza en la Escuela de Hostelería de Cartagena

Ambos chefs han destacado la innovación como principal apuesta para mejorar los sectores de la panadería y la pastelería.

Jordi Sempere, Jacob Torreblanca, Sergi Vela y David Pallàs dirigirán las primeras jornadas técnicas para profesionales, una de las grandes novedades de la cuarta edición del Salón.