El colectivo de pasteleros presentó el Postre 100% Granada como homenaje a la buena materia prima de la zona.

La versatilidad del croissant en un caso y la filosofía de postres del restaurante Essence en el otro centraron sus correspondientes ponencias

Tiene una validez de dos años y la pastelería que quiera renovarlo tendrá que ser nuevamente auditada.

Desde el pasado lunes, los mejores panaderos del país cuentan con una Estrella distintiva y forman parte de esta selecta guía.

Richard Orlinski, en tándem con Yann Couvreur, ha deslumbrado a los asistentes de la feria con una monumental escultura de 4,5 metros.

El Salón ha recibido un 7% más de visitantes que en 2016 y más de 500 participantes procedentes de 60 países.

Tres días de catas, ponencias, degustaciones y clases magistrales, tres chefs internacionales y tres locales se darán cita en Panamá del 13 al 15 de noviembre.

En noviembre se dará a conocer la lista de los 80 panaderos TOP que ganarán una Estrella Dir-Informática a la excelencia.

En la próxima edición de la feria participarán MOFs, ganadores de la Copa del Mundo de Pastelería, campeones de Francia de postres y prestigiosos artistas de boutique.

Hasta el 31 de octubre se puede visitar esta exposición en el Museu de la Xocolata.

El Aula del Gusto volverá a reunir a destacados personajes vinculados al mundo pastelero y gastronómico.

El equipo español intentará igualar o superar la gesta de la anterior edición, cuando ganó la plata.