Actualización: el curso queda cancelado debido a las restricciones adoptadas ultimamente tanto en España como en Francia.

Lo digital y lo presencial no solo no están reñido en el caso de esta chef, sino que se complementan a la perfección en una filosofía que tiene en el trato atento la marca de la casa que le ha permitido crecer y desarrollar su propuesta didáctica.

En esta formación, los estudiantes del Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce han podido también entender mejor la formulación en pastelería.

La Escuela de Hans Ovando y Elena Adell colabora con el centro de acogida Assís de Barcelona

La escuela sustituye su tradicional curso de Pascua por este monográfico más participativo y en versión reducida.

Los días 14, 16 y 18 de diciembre, el chef dará charlas gratuitas sobre chocolate en su canal de Youtube.

Con contenidos nuevos e inéditos, consta de 250 horas lectivas y acceso al campus virtual durante un año.

Los productos de impulso con buena conservación, que están adquiriendo importancia en los negocios de pastelería y chocolatería en estos tiempos, son los protagonistas de estas sesiones formativas.

Diez reconocidos chefs impartirán la próxima edición del máster que se celebrará del 11 al 29 de enero.

El próximo 16 de noviembre, ambos chefs realizarán un webinar gratuito con productos de Ravifruit.

Junto con el Museu de la Xocolata, la escuela ha firmado un convenio de colaboración con ESDI para poner en marcha esta formación.

Este versátil seminario organizado por Valrhona ha servido no sólo para aprender, sino para crear sinergias entre profesionales.