L’Atelier Barcelona prepara monográficos de individuales, turrones y pasteles de boda
El establecimiento barcelonés propone interesantes cursos para los próximos meses.
Formación profesional
Los centros y protagonistas de la alta pastelería programan constantemente cursos y modalidades formativas con las que satisfacer la demanda formativa que el sector y los que se están iniciando solicitan. Aquí encontrarás datos sobre los últimos cursos y propuestas formativas más relevantes celebradas en España e incluso en el exterior.
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Los postres emblemáticos de elBarri, a fondo en L’Atelier Barcelona
Paco Méndez, David Gil y Oliver Peña mostrarán sin censuras su proceso creativo y técnico en un curso 100% práctico.
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Navidad, panadería y hojaldre en los próximos cursos de Área Doce
En los últimos meses del año, Lluís Costa, Jorge Justel y Xavier Barriga visitarán el aula de formación de la firma Reyvi.
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Zarina, nuevo centro de formación en panadería y pastelería en Granada
La escuela, dirigida por Francisco José Vílchez, cuenta con un laboratorio Carpigiani y está en trámites para poder impartir un Grado Medio en Panadería y Pastelería.
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La Chocolate Academy acaba el 2019 con Thierry Bamas y Franck Colombié
Ambos chefs son algunos de los invitados a impartir cursos en la escuela en el segundo semestre del año.
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Habrá segunda edición del Máster en Panadería de Baking School Barcelona Sabadell
La formación, impulsada por Yohan Ferrant, seguirá la misma filosofía del primer año, aunque incorporará nuevos profesores.
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México, Madrid y Paraguay, algunas paradas del tour formativo de Antonio Bachour
Durante los próximos meses, el popular pastelero impartirá clases magistrales en España e Italia, entre otros países.
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El curso anual de pastelería de Aula Dulce de Manu Jara, ahora 100% práctico
El próximo mes de septiembre empieza una nueva edición de ese curso
Blog
Alberto RuizCuando la foto es lo de menos
La EPGB imparte estos días en Santiago de Querétaro (México) un máster cien por cien práctico en el que los alumnos realizan la totalidad del trabajo.
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Bee Chef Pastry School calienta motores
El centro, dirigido por Hans Ovando y Elena Adell, comienza oficialmente su andadura a finales de julio.
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Pasteleros japoneses desgranan el wagashi en la EPGB y Aula Ochiai
Toshinaka Shimizu ha impartido demostraciones y talleres de pastelería tradicional japonesa en Barcelona.
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Panadería artesana, pastelería sin gluten e Instagram en los cursos de verano de Fegreppa
La Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la provincia de Valencia ha preparado un extenso programa de cursos intensivos para el mes de julio impartidos por grandes profesionales.
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