En representación de Baking School Barcelona Sabadell, Ferrant ha realizado un seminario en el Japan Institute Baking, referente en la formación panadera japonesa

El popular chef mostrará las claves de sus postres de fantasía perfectamente ejecutados por primera vez en nuestro país.

La escuela especializada en artes culinarias se ha asociado con la EPGB para ofrecer este máster en el que van a participar reconocidos chefs pasteleros.

Se clausura una nueva edición del curso estrella de la escuela: formación profesional en alta pastelería.

Yohan Ferrant y Sylvain Herviaux forman parte del profesorado de este nuevo máster.

El chef mostrará las claves de su estilo y de su pastelería de autor a partir de bombones, tartas e individuales.

En el segundo semestre del año, la escuela recibirá la visita del reconocido MOF francés que mostrará su forma de entender y concebir la pastelería.

La EPGB clausura el año académico 2017/2018 con un gran regocijo por el alto nivel del alumnado y con las miras puestas en nuevos proyectos que harán crecer aún más la escuela.

Los pasteleros Raúl Asencio y Amador Castillo han elaborado especialidades dulces y saladas, además de dar claves para trabajar con éxito las redes sociales.

Estará al frente de las clases del curso anual desempeñando las funciones que hasta ahora había tenido Migue Señoris

La masterclass, organizado por Eventos y MásterClass Courses, se centró en bombones, bollería y cakes de viaje.

Los alumnos del curso de Especialización de Pastelería han demostrado los conocimientos adquiridos durante la formación a través de cuatro bufets en forma de jardín.