Jorge Grande de Puratos, nuevo presidente de Asprime
El director general de Puratos Iberia defenderá los intereses de los asociados durante los próximos años.
Proveedores
El amplio y variado escaparate de empresas proveedoras de los sectores de pastelería, panadería, chocolate y afines ocupa en este espacio nuestra atención. Sus última hora, sus logros, experiencias y actividades encaminadas a dinamizar el sector y a abrir nuevas vías de negocio con las que satisfacer las necesidades del profesional. Tanto si hablamos de fabricantes de maquinaria, productores de ingredientes, especialistas en soluciones de interiorismo, equipamiento, packaging o accesorios, cuanto si nos referimos a importadores y distribuidores de estas empresas, aquí tienen un hueco en el que iremos detallando sus noticias más relevantes.
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Ángel Calvo, recordado como uno de los precursores de la bollería congelada
El conocido pastelero y panadero, que ha participado en la creación de Panaderías Lys, Berlys y Cercal, falleció en marzo por el coronavirus.
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Bart de Gans y Maurits van der Vooren se adelantan a la temporada de invierno con Dobla
A partir de los All-Time-Favorites de Dobla, los chefs holandeses han dado ideas para sorprender a los clientes en otoño, Halloween, invierno, Navidad y San Valentín.
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Fallece el chocolatero Michel Cluizel
Este entusiasta del cacao, pieza clave en la expansión de Manufacture Cluizel, ha muerto a los 87 años.
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Irca Academy on Tour para en Murcia
Los pasteleros Sergio Ortiz y Oriol Portabella han mostrado las posibilidades de la gama de chocolates Sinfonía & Minuetto en Murcopan.
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Valrhona, certificada con el sello B Corporation
Esta distinción premia a las empresas más comprometidas del mundo en términos de desempeño, transparencia y responsabilidad social y ambiental.
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Sucralín mantiene e incluso aumenta su actividad hacia los sectores profesionales
A través de vídeos, chefs como Xavier Lahuerta muestran como este producto es ideal para platos dulces y saludables.
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Icam impulsa la atención personalizada y una asesoría 360º
La compañía ofrece servicios a medida en base a las distintas necesidades de pasteleros, chocolateros, heladeros y restauradores.
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Proximidad en el trato, prioridad actual de Maison Ponthier
La compañía francesa mantiene abierto su servicio de atención al cliente para responder a las demandas de los pasteleros durante la crisis sanitaria.
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Representaciones Lluch garantiza la distribución en toda Mallorca
La empresa ha añadido a su oferta la opción de reparto a domicilio particular para evitar desplazamientos durante el confinamiento.
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PCB Création sigue dinamizando las vitrinas con decoraciones a medida
La compañía francesa sigue ofreciendo numerosas soluciones para mejorar el aspecto de las elaboraciones pasteleras y seguir activo en la era poscoronavirus.
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Ireks traslada su mensaje de apoyo al sector
La empresa, que sigue muy de cerca el desarrollo del coronavirus, está apoyando y asesorando a los panaderos y pasteleros profesionales para afrontar esta situación excepcional.
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