Sabores como el yuzu, el té matcha, los albaricoques o la fresa intensa se encuentran en estos especiales turrones.

Los catalanes consumirán este año 250.000 kilos de panellets y los madrileños un total de 338.000 kilos de dulces tradicionales de estas fechas.

La Junta de la CEEAP se reúne en Segovia para despedir a Jesús Manso y hablar del momento que está viviendo ahora el sector

¿Qué es hoy cool, chic… en la gastronomía dulce? Pues sencillamente lo que nunca debió dejar de serlo: producto artesano y de calidad máxima.

Finísimas capas de sablé, éclairs alargados con relleno coulant, higos frescos, quenelles de gianduja y manzanas en compota deshidratada... Descubre los elementos de las tartas que mejor van a lucir en los escaparates este otoño

Dinara Kasko, Martin Diez, Marijn Coertjens y Janice Wong han sido los chefs invitados.

Es el postre por excelencia de la mayoría de los hogares, pero ahora los chefs se interesan por él para darle un aspecto renovado y glamuroso.

Está garantizada la continuidad de los actuales directivos y de la plantilla productiva del grupo gallego.

La epicatequina es una molécula presente en el chocolate que puede matar células cancerosas de forma selectiva sin afectar a las células normales.

Hace tres o cuatro décadas había mayor predisposición a embarcarse en esa aventura incierta de tener un negocio propio. Entre las razones de la ausencia de emprendedores, puede que la capidad de asumir riesgos y la necesidad de buscarse la vida haya cambiado.

Fresas, frambuesas, cerezas y arándanos otorgan frescura a la pastelería de autor de esta temporada.

Según previsiones del Gremio de Pastelería de Barcelona y provincia, este año se consumirán más de 1.654.000 cocas artesanas y la de brioche con frutas y piñones será la más demandada.