En nuestro país se tiran una media de 7 barras de pan por segundo, pero hay muchas ideas con las que ir reduciendo este malbaratamiento

Incerhpan responde, a través de la doctora en Farmacia Beatriz Navia, a seis clásicos interrogantes sobre los beneficios de este alimento en la dieta.

El presidente de los panaderos riojanos, que sucede en el cargo a Andreu Llargués, ha obtenido más del 80% de los votos.

Siempre han estado ahí, sobre todo a través de los clásicos limón y naranja, pero este otoño entran con más fuerza que nunca y sirven de inspiración para algunas de las creaciones más trabajadas de la temporada

Este pastel se ofrece exclusivamente bajo pedido del 24 de septiembre al 18 de octubre.

Produlce ha presentado un barómetro que refleja el compromiso del sector hacia las buenas prácticas ambientales

Para el pastry chef del restaurante Lasarte este premio es una gran alegría y un motivo para seguir creciendo.

Con el fin de conseguir el chip de chocolate perfecto, la chef Lisa Vega y el diseñador industrial Remy Labesque han trabajando conjuntamente.

En “Prisma”, el chef holandés muestra decoraciones que invitan a soñar y que dan un valor añadido a cualquier elaboración.

La instalación, de 1.500 m2, cuenta con la fuente de chocolate y la tienda Lindt más grandes del mundo, un museo interactivo, un centro de investigación y producción, una chocolatería en la que se impartirán cursos y talleres y la primera cafetería Lindt en este país.

Descartes culinarios, endulzantes marinos, chocolates vinificados o pigmentaciones vegetales asaltan la carta de postres de algunos de los restaurantes de nuestro país con una cocina más inquieta

En los últimos años, grandes pasteleros y cocineros han centrado su mirada en la heladería como un recurso creativo y comercial con gran potencial.