Daniel Rivera, junto con Lorena Barroso, lleva las riendas de la pastelería Gastrokook en Castellar de la Frontera (Cádiz) desde el 2016. Este establecimiento, pensado para vivir una experiencia gastronómica única gracias a un ambiente acogedor y a productos artesanos que están en constante evolución, también dispone de servicio de catering para eventos y cursos de perfeccionamiento.

Anteriormente, Rivera, que realizó estudios superiores en restauración y un Grado en Dirección Hotelera, trabajó en puestos directivos para varias cadenas internacionales hasta que descubrió la panadería y decidió reorientar su carrera.