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Philippe Vancayseele

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Recorre el mundo transmitiendo sus conocimientos chocolateros y pasteleros gracias a una personalidad muy abierta, de naturaleza afable y, sobre todo, el dominio de seis idiomas. Desde su graduación en the Culinary Institute (COOVI-PIVIT) in Brussels en 1978, la carrera profesional de Philippe Vancayseele se ha centrado fundamentalmente en la vertiente pedagógica. En la actualidad dirige la Chocolate Academy de Barry Callebaut en Canadá. 

Última modificación: 13/07/2018

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